Zakysaná smetana je jedním z nejoblíbenějších mléčných výrobků. Existuje mnoho jednoduchých a účinných způsobů, jak zkontrolovat její kvalitu, například pomocí jódu.
Stačí přidat 2-3 kapky jódu do zakysané smetany a sledovat reakci.
Pokud skvrna zhnědla, znamená to, že výrobek je přírodní a neobsahuje škodlivé přísady.
Pokud však má zakysaná smetana modrou barvu, může to znamenat přítomnost škrobu nebo jiných umělých přísad.