Blíží se Velikonoce, je čas poohlédnout se po receptech na kulich. Nabízíme vám neobvyklou variantu s jemnou krémovou náplní, opravdovou lahůdku!
Na těsto budete potřebovat:
- 500 g mouky;
- 150 g cukru;
- špetka vanilky;
- 100 g másla;
- 250 ml smetany;
- 4 žloutky;
- 7 g sušeného droždí;
- špetka soli.
Na nádivku potřebujete:
- 120 ml mléka;
- 1 žloutek;
- 30 g cukru;
- 9 g škrobu;
- 60 g másla;
- špetka vanilky.
Náplň si připravte předem, je lepší to udělat večer, a koláče upečte ráno. Smíchejte cukr se škrobem, přidejte žloutek, utřete. Mléko smícháme s vanilkou, zahřejeme. Do žloutkové hmoty přidáme několik lžic horkého mléka, promícháme a pak spojíme se zbylým mlékem. Směs zahříváme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Do horkého krému přidáme máslo, promícháme, necháme vychladnout, přikryjeme a dáme do chladu.
U kulichů vyjměte výrobky z lednice předem. Smetanu trochu ohřejeme v mikrovlnné troubě. Mouku prosejeme, přidáme cukr, sůl, vanilku a droždí. Nyní pošleme do smetany, měkkého másla, žloutků. Uhněteme těsto, mělo by být hladké a homogenní. Necháme ho 1,5-2 hodiny kynout.
Těsto nalijeme do forem, necháme ještě chvíli kynout a pak je pošleme na 30-40 minut do předehřáté trouby. Když jsou hotové, odřízneme nožem část vrchní části, lžící prohloubíme otvor, naplníme krémem, pak vrátíme vrchní část a naplníme polevou. Lahodné dorty s krémovou náplní jsou hotové!
